Süzme Mercimek Çorbası nasıl yapılır ?

 

Denediğinize pişman olmayacağınız süzme mercimek çorbasını eminiz ki çok seveceksiniz. Tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Yapılışı

0/0 adımlar
  1. Mercimekleri yıkayıp, süzüyoruz. Zamanınız var ise daha çabuk pişmesi için mercimekleri ılık suda bekletebilirsiniz.
  2. Soğanın ve sarımsağın kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.
  3. Tencereye sıvı yağı döküp, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  4. Pembeleşen soğanların içine sarımsakları ve unu ekleyip, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
  5. Ardından mercimekleri tencereye alıp karıştırıyoruz.
  6. Et suyunu ve sıcak suyu ekleyip mercimekler patlayıp pişene kadar bekliyoruz.Arada karıştırıyoruz.
  7. Pişen mercimekleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçiriyoruz.Tel süzgeçten de geçirebilirsiniz.Eğer kıvamı koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
  8. Son olarak limon suyunu ve tuzunu ekliyoruz.
  9. Üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber kavurup servis ediyoruz.

Afiyet olsun…