Babagannuş Nasıl Yapılır ?

Patlıcan ile tahinin lezzet buluşması

Yapılışı

0/0 adımlar
  1. Patlıcanlarımızı közleyelim, kabuklarını ayıklayalım.
  2. Közleyip soyduğumuz patlıcanları ince ince doğrayalım
  3.  Bir kap içerisinde tuz, tahin ve limon suyunu harmanlayalım.
  4. Hazırladığımız patlıcanlara ekleyelim.
  5. Kaşıkla ezerek homojen bir şekilde karıştıralım.
  6. Servis tabağına alalım.
  7. Üzerini sumak, pul biber ve maydanozla süsleyelim.
  8. Son olarak zeytinyağı gezdirip, tüketebiliriz.

Babagannuş püf noktaları ;

Közlediğimiz patlıcanları soyduktan sonra limonlu su da bekletebilirsiniz.

Karıştırma ve ezme işlemlerini tahta kaşıkla yapmalısınız.

Ege bölgesinde Babagannuşa süzme yoğurt ilave edilen bölgelerde var. Yoğurt seviyorsanız denenebilir.

Ayrıca babagannuşa kapya biber közleyip lezzet katanlara da rastladım. Biber sevenler ilave edebilir.

Tahin miktarı tamamen size kalmış bir zevk . Deneme yanılma ile kendi damak tadınıza ulaşabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

  • Patlıcan ve tahinin lezzet paylaşımı
  • 10
  • 40
  • Ege Mutfağı
  • Tarifi'nin Yapılışı Patlıcanlarımızı közleyelim, kabuklarını ayıklayalım. Közleyip soyduğumuz patlıcanları ince ince doğrayalım. Bir kap içerisinde tuz, tahin ve limon suyunu harmanlayalım. Hazırladığımız patlıcanlara ekleyelim. Kaşıkla ezerek homojen bir şekilde karıştıralım. Servis tabağına alalım. Üzerini sumak, pul biber ve maydanozla süsleyelim. Son olarak zeytinyağı gezdirip, tüketebiliriz. Babagannuş püf noktaları ; Közlediğimiz patlıcanları soyduktan sonra limonlu su da bekletebilirsiniz. Karıştırma ve ezme işlemlerini tahta kaşıkla yapmalısınız. Ege bölgesinde Babagannuşa süzme yoğurt ilave edilen bölgelerde var. Yoğurt seviyorsanız denenebilir. Ayrıca babagannuşa kapya biber közleyip lezzet katanlara da rastladım. Biber sevenler ilave edebilir. Tahin miktarı tamamen size kalmış bir zevk . Deneme yanılma ile kendi damak tadınıza ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.